caviale di lumaca

L’azienda agricola Limax annovera con orgoglio tra i sui prodotti il caviale di lumaca, il quale si colloca come prodotto d’eccellenza di alta gastronomia.

ULTIMA CHICCA DEI GOURMET

Il caviale di lumache è un alimento a base di uova fresche di lumaca, chiamato anche “perle del sottobosco” o “perle di Afrodite”.

È di colore bianco e le uova hanno dimensioni di circa 4 mm.

Colore, sapore e aroma ricordano i funghi.

caviale di lumaca 1

CONSIGLI D’USO:

Le Perle di Lumaca non vanno cotte. Servire come antipasto su tartine con una spruzzata di limone e un goccio d’olio extra vergine di oliva. Come decorazione di secondi piatti a base di carne e funghi: posizionare qualche perla sull’alimento già impiattato.

Le uova sprigioneranno un dolce profumo di bosco che completeranno il piatto con un tocco di estrema raffinatezza.

Ingredienti

Uova di lumaca Helix Aspersa lavate in acqua pura e leggermente salate.

Confezione sottovuoto da 50g*

*Tutte le immagini presenti in questa pagina sono inserite a scopo illustrativo

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